🍷 Inniskillin 雲嶺酒莊 介紹
來到 Niagara-on-the-Lake 小鎮不得不提到酒莊，而其中非常知名的酒莊莫過於 Inniskillin 酒莊，不僅僅是冰酒非常有名，在加拿大葡萄酒製造中也扮演著先驅的角色，為甚麼說它是先驅呢，這要從20世紀初說起，第一次世界大戰後，北美推過禁酒運動，實施的效果很好，禁酒也成為愛國的代名詞，陸陸續續許多省開始實施禁酒禁令， 因此，Niagara 地區自1929年以來 ，一直沒有頒發過任何酒廠許可證。
而在 1975 年時，Donald Ziraldo 遊說成功，並獲得了 Inniskillin 酒莊的許可證，這是加拿大廢除禁酒令後，在尼加拉地區的第一張酒莊許可證，Inniskillin 於1975年7月31日正式註冊成為酒業公司，最初 Inniskillin 只有生產白葡萄酒與紅葡萄酒。
1983年時，與另外三個安大略省的酒莊為了有效利用加拿大的天氣轉而開始製作冰酒，因此 Inniskillin 成為了加拿大最早一批以商業規模大量釀造冰酒的酒莊，Inniskillin 的 1989 Vidal 冰酒在Vinexpo上贏得了Grand Prix d’Honneur大獎，並開始享譽國際。
Inniskillin的冰酒產量占了整個酒莊產量的10%，冰酒對於Inniskillin來說有重要的商業地位，Inniskillin冰酒是在美國、日本和歐洲等出口市場分佈最廣的加拿大冰酒之一。
Inniskillin 的所有葡萄酒均為 VQA 認證的葡萄酒，大多數為單一品種葡萄酒，並且他們所生產的酒有四種系列
👉 尼亞加拉莊園系列 (Niagara Estate Series)
👉 典藏系列 (Reserve Series)
👉 探索系列 (Discovery Series)
👉 蒙塔古葡萄園系列 (Montague Vineyard Series)
大家有興趣的可以去他們的酒莊品酒，或是參加他們的導覽行程。
在安省的LCBO (安大略省政府連鎖賣酒的地方) 也都能輕易買到Inniskillin 的酒。
🍷 Inniskillin 雲嶺酒莊 照片
🍷 Inniskillin 雲嶺酒莊 心得
我們去造訪 Niagara-on-the-Lake附近很多的酒莊，當然也要去Inniskillin朝聖一下，抵達時感覺整個酒莊規模相對其他酒莊大很多，停車場還停著美國車牌的加長型禮車，特地從美國來喝酒的嗎 哈哈哈🤣🤣
但是去到的時候入口時並沒有人員接待，大家都在門口排著隊，不知道該往哪邊走，後來看到個服務人員詢問之下，才知道想品酒該往哪個建築。
觀光性質很高的Inniskillin，品酒的價格也比其他酒莊高出許多，也能看到更多的人大量的購買酒，對於來加拿大觀光來說，我覺得可以去打個卡，但如果有更多的時間，建議能去其他酒莊走走，商業氣息會比較低一些。
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